Nấm Hương và 7 Bài thuốc thần kỳ
Tháng Tư 13, 2020 Biên tập: Kim Ngân 0

Nấm Hương và 7 Bài thuốc thần kỳ

VÀI NÉT VỀ NẤM HƯƠNG

Nấm hương, còn gọi là nấm đông cô, hương cô, hương tím, … Gọi là nấm hương vì loại nấm này có mùi hương rất hấp dẫn. Nấm hương chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, niacin, nhôm, sắt, magiê… Nó có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin tối cần cho cơ thể (tức là những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được).

Nấm cũng có một số alcool hữu cơ mà khi nấu chín, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc biệt của nó.

Nấm Hương và 7 Bài thuốc thần kỳ

CÔNG DỤNG CỦA NẤM HƯƠNG

Theo Đông y thì nấm hương vị ngọt tính bình, có công dụng bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết, hòa huyết, tiêu đờm.

Dược lý hiện đại cho biết là nấm hương có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi thận và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa… Vì vậy đây được coi là thực phẩm cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng…

Nấm hương và khả năng miễn dịch của cơ thể: Các polysaccharide bên trong có khả năng hoạt hoá miễn dịch tế bào, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B – những tế bào đóng vai trò chính trong việc bảo vệ cơ thể. Như vậy, nó được coi là thực phẩm cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, trẻ em suy dinh dưỡng.

Chống rối loạn mỡ máu: Nấm hương có tác dụng điều chỉnh rối loạn lipid máu, làm hạ lượng cholesterol, triglycerid và beta-lipoprotein trong huyết thanh, vì vậy có tác dụng điều tiết công năng tim mạch, làm tăng lưu lượng máu động mạch vành, hạ thấp oxy tiêu thụ và cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim.

Giải độc và bảo vệ tế bào gan: Kết quả nghiên cứu cho thấy nấm hương có khả năng làm giảm thiểu tác hại của các chất như carbon tetrachlorid, thioacetamide và prednisone đối với tế bào gan, làm tăng hàm lượng glucogen trong gan và hạ thấp men gan. Ngoài ra, còn có tác dụng giải độc và bảo vệ tế bào gan rất tốt.

NHỮNG BÀI THUỐC VÀ MÓN ĂN TỪ NẤM HƯƠNG ĐỂ CHỮA BỆNH

Nấm Hương và 7 Bài thuốc thần kỳ

1. Điều trị lao phổi

Nguyên liệu: Nấm hương (Đông cô) 30g, Bách hợp 30g, Tri mẫu 20g, Sơn dược 20g.

Cách làm: Các vật liệu cho vào nồi đất, thêm nước sắc với lửa nhỏ, sắc liền 2 lần.

Cách dùng: Ngày 1 thang, dùng sáng và chiều.

2. Điều trị thiếu máu dinh dưỡng, giảm huyết áp, ngộ độc thức ăn

Nguyên liệu: Nấm hương 10g.

Cách làm: cho nấm vào nồi đất, thêm nước sắc với lửa nhỏ.

Cách dùng: Dùng nước ăn nấm, ngày 1 thang, dùng liền 2-3 tháng.

3.  Điều trị thiếu máu, bầm tím do suy giảm tiểu cầu

Nguyên liệu: Nấm hương 30g, Tiên hạc thảo 30g, Táo đỏ 10 quả. 

Cách làm: Các vật liệu cùng cho vào nồi đất, thêm nước sắc với lửa nhỏ, lấy nước thì dùng.

Cách dùng: Ngày 1 thang, dùng sáng và chiều.

4. Điều trị bệnh mạch vành

Nguyên liệu: Nấm hương tươi 50g, Đại táo (bỏ hột) 3 quả.

Cách làm: Nấm hương rửa sạch, cùng đại táo hâm canh với lửa nhỏ.

Cách dùng: Ngày 1 thang, chia uống vài lần.

5. Điều trị vàng da, đau mắt đỏ, sưng đau cổ họng

Nguyên liệu: Nấm hương ngâm nước 60g, tàu hũ ki 3 tấm, củ năng thái lát 150g, măng thái lát 150g, nêm nếm vừa đủ.

Cách làm: Bằng phương pháp nấu thông thường.

Cách dùng: Dùng thường xuyên.

6. Điều trị tăng huyết áp, bệnh mạch vành, xơ cứng động mạch, bệnh tiểu đường

Nguyên liệu: Nấm hương 20g, bí đao 300g (thái lát), nêm nếm vừa đủ.

Cách làm: rữa sạch và tiềm chín.

Cách dùng: Dùng thường xuyên.

7. Điều trị suy nhược thần kinh, mất ngủ

Nguyên liệu: Nấm hương 20g, Dạ giao đằng 100g, nêm nếm vừa đủ. 

Cách làm: Các vật liệu rửa sạch, nấu bằng phương pháp thông thường.

Cách dùng: Dùng thường xuyên.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề: