Rong nho món ngon từ biển
Tháng Tư 7, 2020 Biên tập: Quách Đoàn Trung Hiếu 0

Rong Nho món ngon từ biển

Rong Nho được trồng chủ yếu tại quần đảo Okinawa của Nhật Bản và một số vùng biển ở Đông Nam Á và Thái Bình Dương. Năm 2004, rong nho được di nhập từ Nhật vào Việt Nam và trồng thử nghiệm tại một số nơi ven biển miền Trung. Rong thương phẩm chủ yếu được xuất khẩu sang Nhật và một số nước châu Á.

Rong nho món ngon từ biển
Rong Nho món ngon từ biển

Rong Nho (sea grapes) là một loài rong biển quý, hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Người Nhật gọi là umikudou (nho biển) bởi hình dáng đặc biệt của nó. Ở các nước Âu, Mỹ, ngoài ra còn được gọi là green caviar (trứng cá hồi xanh).

Ngoài màu sắc và hình dáng đẹp mắt, còn chứa rất nhiều dưỡng chất nên được xem là một loại thực phẩm, dược phẩm quý và tốt cho sức khỏe.

Khác với các loại rau, quả trồng trên đất liền, Rong Nho có hàm lượng đạm, iod, sắt, calci, kali cao và rất giàu chất béo với nhiều acid béo không no có lợi cho hệ thần kinh, thị giác, não bộ và tim mạch như AA, LA, DHA, EPA và ALA.

Không chỉ làm đẹp da, bố mắt, giải nhiệt, kháng viêm, ngoài ra còn ngăn ngừa một số bệnh lý nguy hiếm như ung thư, tiểu đường, tim mạch, tăng huyết áp, viêm khớp và còn được xem là “khắc tinh” của bệnh bướu cổ, thiếu máu, béo phì và táo bón.

Có mấy loại rong nho?

Rong Nho tươi Hasu: Rong Nho tươi Hasu được xử lý qua một quy trình khép kín nhằm loại bỏ các tạp chất và vi sinh vật biển trước khi đưa ra thị trường. Rong Nho thương phẩm có thể giữ tươi đến 15 ngày trong môi trường thoáng mát. Đặc biệt, không cần giữ lạnh trong quá trình bảo quản như những loại rau xanh khác.

Rong Nho ngâm Kano: Rong Nho ngâm Kano được sản xuất từ rong tươi theo công nghệ tiên tiến giúp phần rong giữ nguyên chất lượng sản phẩm trong điều kiện nhiệt độ thấp. Ở các vùng có nhiệt độ môi trường dưới 22°c, rong ngầm Kano là một sự thay thế hoàn hảo cho rong tươi Hasu. Không những có thể bảo quản lâu ở nhiệt độ thấp, rong ngầm Kano còn rất gọn nhẹ và tiện dụng. Sau khi ngâm vào nước sạch, 100g rong ngầm Kano sẽ nở ra từ 220-260g rong tươi.

Rong Nho bột Takara: Rong Nho bột Takara được tinh chế từ rong tươi nguyên chất dưới dạng bột thô và mịn để tăng tính tiện lợi trong việc nấu nướng và làm đẹp, mang đến một lựa chọn mới cho người sử dung

Rong Nho bảo vệ sức khỏe

Chắc xương, khỏe khớp: Rong Nho giàu đạm, cali và các acid béo không no thuộc nhóm omega 3 (DHA, EPA, ALA) ở dạng chất nhờn, có tác dụng chống viêm, tăng độ nhờn của khớp và giảm các triệu chứng viêm khớp.

Bổ mắt, khỏe tim: Rong Nho chứa các acid béo không no AA, LA, DHA, EPA và ALA có tác dụng tăng cường thị lực và trí nhớ, giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như đột quỵ, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim. chứa các acid béo không no AA, LA, DHA, EPA và ALA có tác dụng tăng cường thị lực và trí nhớ, giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như đột quỵ, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.

Rong nho món ngon từ biển
Rong nho tốt cho sức khỏe

Ngừa tăng huyết áp: Rong nho giàu calci, kali và vitamin C, ba chất này là “khắc tinh” của chứng tăng huyết áp.

Ngừa tiểu đường: Với hàm lượng vitamin C phong phú, rong nho giúp cải thiện tình trạng và giảm thiểu các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Phòng trị táo bón: Chất đường bên trong có hàm lượng calo thấp, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi cho ruột phát triển, giúp tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất cặn bã nhanh chóng nên có tác dụng ngừa táo bón, tiêu độc.

Ngừa bướu cổ: Trong 100g thì có khoảng 1,9mg iod. Với 30g rong nho mỗi ngày, có thể cung cấp đầy đủ lượng iod cần thiết cho tuyến giáp, giúp phòng tránh bệnh bướu cổ. • Đẹp da, mượt tóc: Với hàm lượng vitamin A, C phong phú, có khả năng sản xuất collagen và chống oxy hóa nên được xem là mỹ phẩm thiên nhiên giúp cải thiện làn da, mái tóc và làm chậm quá trình lão hóa

Ngừa béo phì: Có ít đường nhưng giàu calci, kali, kẽm, sắt, đạm thực vật, vitamin A, C và các acid béo không no có lợi nên được xem là một thực phẩm bổ dưỡng và an toàn cho người thừa cân hoặc ăn kiêng.

Rong nhà làm phong phú cuộc sống

Là một loại rau xanh từ biển, có ít chất bột đường nhưng rất giàu vitamin, sắt, calci, đạm thực vật và acid béo không no có lợi cho cơ thể. Sự kết hợp thông minh giữa rong nho với nhiều loại thực phẩm khác tạo nên những món ăn ngon, lạ, đầy đủ dưỡng chất mà không dư thừa năng lượng, phù hợp cho cả người ăn kiêng, ăn mặn, ăn chay, trẻ em và người lớn tuổi. Có nhiều cách thưởng thức trong nho như trộn gỏi, salad, ăn sống như một loại rau bình thường cùng với các loại nước chấm, nhúng lẩu, làm sinh tố, nước ép, hoặc ăn kèm với những món ăn khác… Tùy theo khẩu vị và sự sáng tạo của mỗi người, có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và đẹp mắt.

Ngoài ra, còn được dùng để trang trí cho các món ăn hoặc làm mặt nạ dưỡng da.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề: